Bánh khoái Huế

Bánh là sự hòa trộn màu sắc. Đó là màu vàng ươm của lớp vỏ bánh có pha chút bột nghệ, màu trắng nõn nà của những cọng giá căng tròn, màu đỏ au của tôm, màu nâu xám của nấm tươi. Món ăn còn pha giữa màu ngà của mấy lát thịt lợn ba chỉ hoặc thịt băm, màu vàng tươi của trứng gà, xanh của những lá hành hương. Tất cả gói gọn trong một chiếc bánh hình tròn vừa bằng cái đĩa nhỏ, khi ăn thì kèm thêm rau sống.

Bánh khoái Huế
Nước lèo chấm bánh khoái được làm từ nguyên liệu chính là tương đậu nành. Mùi vị của bát nước lèo trong món bánh khoái có người cho là chiếm hết 50% cái ngon của món ăn. Đó là sự kết hợp vị mặn của tương, vị béo của gan neo băm nhuyễn, vị ngọt của đường, vị bùi của đậu phụng rang giã nhỏ…
Nội dung cùng danh mục
- Bánh canh Trảng Bàng (Tây Ninh)
- Canh atiso hầm giò lợn
- Lẩu thả (Bình Thuận)
- Bánh căn (Ninh Thuận)
- Bún chả cá Quy Nhơn
- Cá bống sông Trà (Quảng Ngãi)
- Bê thui Cầu Mống
- Bánh tráng cuốn thịt lợn 2 đầu da (Đà Nẵng)
- Bánh bột lọc nhân tôm (Thừa Thiên Huế)
- Bánh cóng Sóc Trăng
- Cơm tấm Sài Gòn
- Gỏi cuốn Sài Gòn
- Bánh khọt Vũng Tàu
- Bánh canh Trảng Bàng
- Phở khô Gia Lai
- Bún bò Huế
- Miến lươn Nghệ An
- Cơm cháy Ninh Bình
- Bánh đa cua Hải Phòng
- Bún thang Hà Nội