Tin tức

Tin tức

Tin tức

Đặt bàn

Tin tức

Nguồn gốc của Mì Quảng

Nguồn gốc của Mì Quảng

2022-03-Thu | 82 View
Mì Quảng Quảng Nam gần như là món ăn mọi người nghĩ đến ngay khi nói về đặc trưng ẩm thực của miền đất Quảng Nam – Đà Nẵng. Dù món ăn này có thể tìm thấy ở rải rác khắp các tỉnh thành khác của tổ quốc, xong chỉ có ăn ở Quảng Nam, người ta mới cảm nhận hết cái đậm đà của món này.
Triết lý mì Quảng - Kỳ 1: Để ăn mì Quảng đúng... bài

Triết lý mì Quảng - Kỳ 1: Để ăn mì Quảng đúng... bài

2022-03-Thu | 53 View
Bạn có thể hỏi tôi: Đến một món ăn dân dã quen thuộc như mì Quảng mà cũng có triết lý sao? Tôi xin trả lời: Đúng vậy. Bản thân món ăn ấy hàm chứa nhiều điều mà ta cần tìm hiểu.
Nhớ bát mì Quảng của ngoại

Nhớ bát mì Quảng của ngoại

2022-03-Thu | 54 View
Đi ăn uống nhiều nơi, món ngon, của lạ đã trải nghiệm, nhưng tôi vẫn nhớ bát mì Quảng của ngoại ăn giữa cánh đồng. Kì cục và lạ là mì Quảng không có cái giới hạn về độ ngon nên chưa ai dám nói “tôi nấu ngon nhứt hay quán nào là ngon nhứt” mà người đói ăn mì ngon theo kiểu đói.
Theo bước chân gánh mì Phú Chiêm

Theo bước chân gánh mì Phú Chiêm

2022-03-Thu | 77 View
Không biết tô mì Quảng ở các vùng miền khác xuất hiện lúc nào chứ ở đất Phú Chiêm này nó có tuổi đời trên dưới 100 năm, ngang bằng với thời gian ra đời của tô phở Bắc Hà.
Mì Quảng

Mì Quảng

2018-05-Wed | 180 View
Mì Quảng thường được làm từ bột gạo xay mịn với nước từ hạt dành dành và trứng cho có màu vàng và tráng thành từng lớp bánh mỏng, sau đó thái theo chiều ngang để có những sợi mì mỏng khoảng 5 -10mm.
Mì Quảng Là Gì? Nguồn Gốc Và Ý Nghĩa Của Món Mì Quảng

Mì Quảng Là Gì? Nguồn Gốc Và Ý Nghĩa Của Món Mì Quảng

2018-03-Thu | 191 View
Nếu bạn đã từng đặt chân đến Đà Nẵng thì chắc hẳn không thể quên được những món ăn bình dị, dân giã, mang hương vị đặc trưng này. Trong đó, nổi bật nhất là món mì Quảng.
Bản sắc văn hóa Quảng nam qua món mì quảng

Bản sắc văn hóa Quảng nam qua món mì quảng

2018-03-Thu | 145 View
Mảnh đất Quảng Nam từ khi có tên trên bản đồ Đại Việt đến nay chưa đầy 550 năm. Trong nhiều thế kỉ, nơi đây được xem là đỉnh cao nhất của cuộc sống đàng Trong, một nơi phồn hoa đô hội với sự phát triển thương nghiệp sôi nổi sầm uất với đại diện là đô thị Hội An.
Mì Quảng – đặc sản hấp dẫn đất Quảng Nam

Mì Quảng – đặc sản hấp dẫn đất Quảng Nam

2018-03-Thu | 118 View
Nếu ai có cơ hội đến với tỉnh Quảng Nam chắc hẳn không thể nào bỏ qua được món ăn khá bình dị, dân dã của vùng đất này. Đó chính là Mì Quảng.
Mỳ Quảng - Món ăn truyền thống của xứ Quảng

Mỳ Quảng - Món ăn truyền thống của xứ Quảng

2018-03-Thu | 122 View
Mỳ Quảng được xem là món ăn đặc trưng của Quảng Nam – Đà Nẵng và là món đặc sản mà bất cứ du khách nào cũng muốn được thưởng thức khi đặt chân đến vùng đất này.
Thăng trầm mì Quảng

Thăng trầm mì Quảng

2018-03-Thu | 133 View
Sau 1975, quê hương mới vừa giải phóng đã nghe cái đói rập rình, kỷ niệm khó quên nhất một thời nhỏ dại của tôi là vị ngon đậm đà của tô mì Quảng.
Mì Quảng được ví là “hồn cốt” của ẩm thực Quảng Nam và Đà Nẵng

Mì Quảng được ví là “hồn cốt” của ẩm thực Quảng Nam và Đà Nẵng

2018-03-Thu | 216 View
Giữa vô vàn các đặc sản của miền Trung, thì mì Quảng lâu nay vẫn giữ được chỗ đứng trong lòng những người yêu ẩm thực.
Mì Quảng - món chưa ăn như chưa đến Đà Nẵng

Mì Quảng - món chưa ăn như chưa đến Đà Nẵng

2018-03-Thu | 164 View
Là món ăn dân dã trứ danh ở miền Trung, mì Quảng được xem là sự lựa chọn đầu tiên về ẩm thực khi đến Đà Nẵng, Hội An.